మామిడి పచ్చడి(Mango Pickle in Telugu )

కావలసిన పదార్థాలు

మామిడికాయ - ఒక కప్పు తురిమినది
ఎండు మిరపకాయలు - సరిపడా
ఆవాలు - టీ స్పూన్
మెంతులు - టీ స్పూన్
ఆవాలు - ఒక టీ స్పూన్
పచ్చి శెనగపప్పు - ఒక టీ స్పూన్
జీల కర్ర - ఒక టీ స్పూన్
వెల్లుల్లి రేకలు - పది
నూనె - అర కప్పు

తయారు చేసే విధానము

1) ముందుగ మామిడి కాయ ముక్కలను తురిమి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2 ) ఎండు మిరపకాయలను దోరగా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
 పొడిగా ఆవాలు, మెంతులను కూడా వేయించుకోని వీటికి మిర్చిని, ఉప్పు, వెల్లుల్లి కలిపి పొడి చెయ్యాలి.
3 ) ఇప్పుడు ఈ పొడి ని మామిడికాయ తురుములో కలుపుకోవాలి.
రోట్లో దంచుకోవచ్చు , లేదామిక్సిలో వేసి ఒకసారి తిప్పి తే చాలు మామిడి పచ్చడి తయా

తయారయుతుంది.

4 ) ఇప్పుడు కళాయి లో నూనె పోసి వేడి చెయ్యాలి.

5) నూనె వేడి అయ్యా క అందులో పోపు దినుసులు వేసి వేయించుకోవాలి.
6) ఈ పోపును మామిడికాయ తురుములో కలుపుకోవాలి.
అంతే మామిడికాయ తొక్కు పచ్చడి రెడీ.