కావలసిన పదార్థాలు:
గుడ్లు -నాలుగు
టమోటాలు - మూడు
ఉల్లిపాయ తరుగు - అరకప్పు
పచ్చిబఠాణి - పావుకప్పు
లవంగాలు -నాలుగు
దాల్చినచెక్క - అరంగుళం
ధనియాల పొడి -అర టీ స్పూన్
గరంమసాల - అర టీ స్పూన్
పసుపు -పావు టీ స్పూన్
కారం - 1 టీ స్పూన్
ఉప్పు - తగినంత
నూనె - టేబుల్ స్పూన్
కొత్తిమీర - కట్ట
అల్లంవెల్లుల్లి పేస్టు - టీ స్పూన్
తయారుచేయు విధానం:
తయారుచేయు విధానం:
1) టమోటాల్ని సన్నగా తరిగి ఉంచుకోవాలి.
2) కడాయిలో నూనె వేసి లవంగాలు, దాల్చినచెక్క, ఉల్లిపాయ తరుగు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టు ఒకదాని తర్వాత ఒకటి వేగించి పసుపు, టమోటా ముక్కలు వేసి మూతపెట్టి మగ్గనివ్వాలి.
3) తరువాత ధనియాలపొడి, మసాలపొడి, పచ్చిబఠాణి వేసి మూతపెట్టి సన్నని సెగమీద ఉడికించాలి.
బఠాణి మెత్తబడ్డాక గుడ్లని పగలకొట్టి వేయాలి.
4) కదపకుండా మూతపెట్టి సన్నని సెగ మీద పది నిమిషాలు ఉంచాలి. దించేముందు కొత్తిమీర చల్లుకోవాలి.
Post a Comment