చికెన్ కబాబ్స్ (Chicken Kebabs in Telugu)

కావలసిన పదార్దాలు :


చికెన్ లెగ్ పీసెస్ : ఆరు 

పెరుగు : రెండు  టేబుల్ స్పూన్లు 

అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ : రెండు టేబుల్ స్పూన్స్

పుదినా :  ఒక కట్ట 

పచ్చిమిర్చి : ఆరు 

కారం :  టేబుల్ స్పూన్

ఉప్పు : తగినంత 

గరం మసాల :  టీ స్పూన్

నూనె : అర కప్పు 

మిరియాల పొడి :  టీ స్పూన్ .


తయారు చేసే విదానం :


1) ముందుగా చికెన్ లెగ్ పీసెస్ బాగా శుభ్రం గా కడిగి చాకుతో చిన్న చిన్న గాట్లు పెట్టుకోవాలి.

2) పెరుగు తీసుకొని అందులో అల్లం వెల్లులి పేస్ట్, పచ్చి మిర్చి పేస్ట్ ,పుదినా పేస్ట్ ,గరం మసాల పౌడర్ ,ఉప్పు,కారం వేసి మిక్స్ చేసుకొని లెగ్ పీసెస్ కు పట్టించి రెండు గంటలు నానబెట్టాలి.

3) నానబెట్టిన లెగ్ పీసెస్ నుకుక్కర్ లో ఆవిరి పైన ఉడికించాలి.

4) పొయ్యి మీద బాణాలి పెట్టుకొని నూనె పోసి వేడెక్కిన తర్వాత లెగ్ పీసెస్ అందులో వేసి వేయించాలి.

5) యించిన లెగ్ పీసెస్ పైన మిరియాల పొడి జల్లుకోవాలి .