ఆలూ 65 (Alu 65 in Telugu )

 కావలసిన పదార్ధాలు:

బంగాళా దుంపలు : పది  
ఉల్లిపాయలు : ఆరు 
ఉప్పు : సరిపడ 
నూనె -సరిపడ 
కారం : స్పూన్ 
తియ్యటి పెరుగు : అర కప్పు 
అజీనామోటో : కొద్దిగా 
బేకింగ్ పౌడర్ :  స్పూన్ 
చాట్ మసాల : అర స్పూన్స్ 
పచ్చిమిర్చి : ఆరు  
శెనగపిండి : స్పూన్లు  
ఫుడ్ కలర్ :  చిటికెడు

 తయారు చేసే విధానం:

1) బంగాళా దుంపలను ఉడికించి పొట్టు తీసి పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
2) తరువాత ఆ ముక్కలలో బేకింగ్ పౌడర్, శెనగపిండి, ఫుడ్ కలర్ వేసి ముక్కలు చిదమకుండా మెల్లగా కలుపుకోవాలి. 
3) తరువాత స్టవ్ మీద నూనె పెట్టి కాగిన తరువాత  ఈ బంగాళా దుంప ముక్కలు వేసి ఎర్రగా వచ్చే వరకు వేయించి  తీసేయ్యాలి. 
4) తరువాత గట్టి పెరుగును తీసుకోని మెత్తగా చేసుకోవాలి. 
5) తరువాత బాణలిలో కొద్దిగా నూనె వేసి బాగా కాగిన తర్వాత ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చిముక్కలు వేసి బాగా  వేగనివ్వాలి. 
6) ఇప్పుడు అందులో అజీనామోటో, పెరుగు కూడా వేసి బాగా కలుపుకోవాలి.
7) అందులో చాట్ మసాల, ఉప్పు, కారం వేసి కలపాలి. నూనె పైకి తేలే వరకు వేయించి. 
చివరగా వేయించి పెట్టుకున్న బంగాళా దుంప ముక్కలు వేసి మరో రెండు నిముషాలు ఉంచి దించెయ్యాలి. 
అంతే ఎంతో రుచికరమైన ఆలూ 65 రేడి.