కావలసిన పదార్దాలు:
పుట్టగొడుగులు : రెండువందల గ్రాములు
ఉల్లిపాయ ముక్కలు : కప్పు
అల్లం వెల్లుల్లి : టీ స్పూన్కారం : ఒకటిన్నర టీ స్పూన్
ఉప్పు : తగినంత
కొత్తిమీర : కట్ట
గోంగూర : కట్టలు పది
పసుపు : పావు టీ స్పూన్
నూనె: అరకప్పు
తయారుచేయు విధానం :
1) పుట్టగొడుగులు శుబ్రంగా కడిగి ఉడికించి పక్కన పెట్టాలి.
2) గొంగురను కడిగి పచ్చిమిర్చి వేసి ఉడికించి
మెత్తగా మెదిపి పక్కన పెట్టాలి.
3) స్టీవ్ మీద గిన్నె పెట్టి నూనె వేడి చేసి ఉల్లి ముక్కలు వేసి వేయించాలి.
4) వేగాక అల్లం వెల్లుల్లి, కారం, పసుపు వేసి కాసేపు వేయించాలి.
5) తరువాత ఉడికించిన పుట్టగొడుగుల ముక్కలువేసి ఒక నిముషం వేయించాలి.
6) ఇప్పుడు కొత్తిమీర, గోంగూర, ఉప్పు వేసి ఐదు నిముషాలు వేయించాలి.
అంతే ఎంతో రుచిగా ఉండే పుట్టగొడుగులు గోంగూర కూర రెడీ.