పీతలు – అర కేజీ
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్టూ – రెండు టీ స్పూన్లు
ఉల్లి పాయలు – మూడు
కొబ్బరి తురుము – కప్పు
కారం – ఒక టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు – తగినంత
గసాలు – రెండు టేబుల్ స్పూన్లు
చెక్క – చిన్న ముక్క
లవంగాలు – మూడు
టొమాటోలు – ఐదు
పచ్చిమిర్చి - ఆరు
పుదినా – కట్ట
కొత్తిమీర – కట్ట
నూనె – అర కప్పు
మసాల పొడి – టీ స్పూన్
పసుపు అర టీ స్పూన్
తయారుచేయు విధానం:
1) టమాటాలు కడిగి గ్రైండ్ చెయ్యాలి.గసాలు మెత్తగా నూరాలి.
2) ఉల్లి,మిర్చి ముక్కలుగా కట చెయ్యాలి.పీతలు శుబ్రం చేసి కడగాలి.
3) స్టవ్ ఫై నూనె వేడి చేసి ఉల్లి, మిర్చి ముక్కలు వేసి వేయించాలి.
4) ఇప్పుడు కడిగి శుబ్రం చేసిన పీతలు + పీత కాళ్ళు వేసి,కాసేపు కలిపి తరువాత కారం, ఉప్పు, పసుపు, వేసి కాసేపు ఉడికించాలి.
5) ఇప్పుడు కొబ్బరి, గసాలుముద్ద అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద వేసి కలిపి టమాట గుజ్జు వేసి కలిపి సరిపడ నీళ్ళుపోసి పావు గంట ఉడికించి స్టవ్ ఆపాలి.
6) ఇప్పుడు మసాలా, కొత్తిమీర, పుదినా జీలకర్ర పొడి, వేసి మూతపెట్టి ఐదు నిముషాలు తరువాత సర్వ్ చెయ్యాలి.
Post a Comment