కావలసినవి :
ఫ్రాన్స్ 1 / 2 కేజీ
అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ : ఒక టేబుల్ స్పూన్
చిల్లి సాస్స్ : టేబుల్ స్పూన్
సోయా సాస్స్ : ఒక టేబుల్ స్పూన్
వెనిగర్ : ఒక టేబుల్ స్పూన్
ఉప్పు : తగినంత
కారం : ఒక టేబుల్ స్పూన్
మైదా పిండి : అర కప్పు
కార్న్ ఫ్లోర్ : అర కప్పు
గుడ్డు : ఒకటి
అల్లం వెల్లుల్లి ముక్కలు : ఒకటేబుల్ స్పూన్
ఎండు మిర్చి : నాలుగు
ఉల్లిపాయ : ఒకటి పెద్దది
నిమ్మ కాయ : ఒకటి
తయారు చేసే విధానం:
1) ముందుగా ఫ్రాన్స్ మీడియం సైజువి తీసుకుని శుబ్రము గా కడగాలి.
2) వాటిని మద్యకు నిలువుగా చివర్లు కట్ చేయకుండా పొడవుగా వచ్చేటట్లు కట్ చేసుకోవాలి .
3) వీటిని ఒక గిన్నె తీసుకొని అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ , చిల్లి సాస్ , సోయా సాస్ , వెనిగర్ , ఉప్పు, కారం, మైదా పిండి, కార్న్ ఫ్లోర్, ఒక గుడ్డు లోని తెల్ల సోన ను కూడా వేసి కలపాలి
4) అందులో ఫ్రాన్స్ వేసి కలిపి ఒక్కొక్కటి పిండిలో నుండి కాగుతున్ననూనె లో వేసి పకోడిలా మాదిరి వేయించాలి .
5) ఇంకొక పాన్ పెట్టి కొద్దిగా నూనె వేసి అల్లం వెల్లుల్లి ముక్కలు, ఎండు మిర్చి ,లావుగా కోసిపెట్టుకున్న ఉల్లి ముక్కలు వేసి కొద్దిగా వేగాక ఫ్రాన్స్ వేసి కలిపి నిమ్మకాయ ముక్కలతో సర్వ్ చేయాలి.
Post a Comment