క్యారెట్ ఫ్రై (carrot fry)

క్యారెట్ ఫ్రై 

కావలసిన పదార్దాలు:

క్యారెట్లు : పావుకిలో

మైదా : కప్పు

శెనగపిండి : కప్పు

కారం : టీ స్పూన్

పెరుగు : కప్పు

అల్లం వెల్లుల్లి : టీ స్పూన్

కరివేపాకు : కొద్దిగా

ఉప్పు : తగినంత

నూనె : వేయించటానికి సరిపడా

పచ్చిమిర్చి : ఐదు

తయారుచేయు విధానం:

1) ఒక గిన్నెలో మైదా, శెనగ పిండి, అల్లం, వెల్లుల్లి, ఉప్పు,కారం, పెరుగు వేసి పకోడీ పిండిలా కలిపి పక్కనపెట్టాలి.

2) క్యారెట్లు నిలువుగా ముక్కలుగా కట్ చేయ్యాలి.

3) స్టవ్ ఫై కళాయి పెట్టి నూనె వేడి చెయ్యాలి.కాగాక ఈ క్యారెట్ ముక్కలు కలిపిన శెనగపిండి మిశ్రమంలో ముంచి కాగే నూనెలో దోరగా వేయించాలి.

4) ఇప్పుడు మరో కళాయిలో రెండు  స్పూన్లు నూనె వేసి పచ్చిమిర్చి ముక్కలు, కరివేపాకు వేసి వేగిన తరువాత వేయించి పెట్టిన క్యారెట్ ముక్కలు కూడా వేసి బాగా కలుపుతూ చిన్న మంట మీద ఐదు నిముషాలు వేయించాలి.

అంతే క్యారెట్ ఫ్రై రెడీ